BITE – Barilla Innovation & Technology Experience

​L'architettura al servizio della ricerca e dell'innovazione

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Il BITE – Barilla Innovation & Technology Experience rappresenta un nuovo punto di riferimento per la ricerca e l'innovazione alimentare del Gruppo Barilla. Inaugurato nel novembre 2025 a Parma, accanto allo storico molino, al pastificio e agli uffici aziendali, il centro nasce per favorire l'incontro tra competenze scientifiche, tecnologie avanzate e cultura gastronomica

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Con una superficie complessiva di quasi 14.000 metri quadrati, BITE interpreta una nuova concezione degli spazi dedicati alla ricerca, nella quale architettura, funzionalità e qualità ambientale concorrono alla creazione di un ecosistema aperto alla sperimentazione e alla condivisione delle conoscenze.

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L'organizzazione degli ambienti risponde alla complessità delle attività ospitate. Circa 4.800 metri quadrati sono destinati all'Innovation Center, con aree dedicate al design thinking, alla degustazione e all'analisi sensoriale, due cucine sperimentali per pasta e prodotti da forno e un auditorium. Ulteriori 9.000 metri quadrati accolgono laboratori e impianti pilota, nei quali ricerca applicata, sviluppo di nuovi prodotti e sperimentazione dei processi produttivi trovano una dimensione operativa integrata.

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Il progetto pone particolare attenzione alla relazione tra persone e spazi. Ambienti flessibili, luoghi di incontro e aree di lavoro specializzate favoriscono il dialogo tra professionalità differenti, contribuendo a costruire un contesto nel quale la collaborazione diventa parte integrante del processo di innovazione.

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Sostenibilità, inclusione e accessibilità costituiscono elementi centrali della concezione architettonica. L'integrazione di fonti energetiche rinnovabili, l'attenzione all'efficienza degli impianti e la progettazione di percorsi accessibili si accompagnano a soluzioni che rispondono alle diverse esigenze delle persone, attraverso arredi flessibili, sistemi di orientamento tattile e ambienti progettati per garantire una fruizione inclusiva.

Anche l'arte contribuisce a definire l'identità degli spazi, attraverso l'inserimento di opere della collezione Barilla che rafforzano il dialogo tra cultura, creatività e ricerca scientifica.

BITE si configura così come un luogo nel quale l'architettura diventa parte dell'esperienza dell'innovazione, accompagnando l'evoluzione delle attività di ricerca e traducendo in spazi concreti i valori di un'impresa profondamente legata al proprio territorio, ma orientata a una dimensione internazionale.

Un progetto che esprime una visione contemporanea degli ambienti professionali e scientifici: non semplici contenitori di funzioni, ma luoghi capaci di favorire relazioni, generare conoscenza e accogliere le trasformazioni del futuro.

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